La quête d'Alain Ducasse

2017

Mit 18 Michelin-Sternen schafft Alain Ducasse Restaurants für unsere Zeit, gründet Schulen und verschiebt die Grenzen seines Berufsstandes. Dieser Mann, der einerseits in der Öffentlichkeit steht und sich andererseits bedeckt hält, willigte ein, zwei Jahre lang begleitet zu werden – und gewährt so Einblick in sein sich stetig wandelndes Universum.